Ma armastan kokkamist!!

Nii, nüüd on mu sõrm täielikult mmmmmmmmh kokanduskursustele antud. Üle kõige armastan ma ikka maailmas söögitegemist, eriti uute maailmate avastamist. Juba enne kursusele minekut olid mul ootused nii taevas, et kartsin, et neid ootusi lihtsalt ei ole võimalik täita. Aga oli küll. Esiteks nägi koht väga lahe välja. Sellist tohutut professionaalset kööki tahaks küll endale. Üks pliit oli isegi lohuga, et wokipann ikka kõikjalt soojaks läheks. Programmis oli seekord värske pasta tegemine, nii et homme lähen kohe poodi ja ostan endale pastamasina ning siis jääb veel ainult üle sõbrad külla kutsuda. Uskuge või mitte, aga värsket pastat on suutelised praktiliselt kõik tegema. Ma pole kunagi tainast osanud teha, aga tegelikult ei ole seal midagi keerulist. 100 g jahu kohta 1 muna (1 sööja kohta 100 g jahu) ja veidi soola ning edasi on vaja ainult pool tundi tainast korralikult läbi mötsida (NB! Õli ega vett ei tohi lisada!!). Tegime kolme sorti pastat: parpadellesid, ravioole ja mingeid imepeenikesi spagette, mille nimi meelde ei jäänud. Parpadellede juurde pistsime jänese potti. Kõrvad võtsime ikka enne maha, s.t et, kui meie kohale jõudsime, oli jänesel tegelikult juba nahk üle kõrvade võetud ja mingeid jäsemeid potist eristada ei õnnestunud. Kõiki kastmesaladusi siin kohe avaldama ei hakka, sest muidu ma ju teid üllatada ei saakski. Kõige rohkem meeldis mulle tegelikult scampidekaste (need scampid on vist eesti keeles hiigelkrevetid) tomatite ja viskiga, aga ka selle retsepti ei ole vist mõtet panna, sest pastaks peab kindlasti safraniga pasta olema, mida peab ise tegema. Põhimõtteliselt ega seal midagi keerulist ei olnud.
Kõigepealt küpsetada veidi küüslauku, valada peale kooritud tomatikonserv, basiilik, petersell ja lasta siis seda väga kaua aega tasasel tulel haududa. Siis panna teise panni hakitud sibulad, küüslauk, krevetid, petersell, tomatikaste, sorts viskit ja veidi pastakeeduvedelikku (sest kastmega samal ajal tuleb pastat keeta). Ja pastakeeduvee sisse ei tohi mingil juhul õli panna ning pasta tuleb kindlasti kallata kastme sisse, mitte vastupidi. Nii palju siis itaalia köögi nippe. Ja oma sünnipäeval on ka teada, mida ma teen, sest nimelt pakutakse seal sünnipäeval kokanduskursust tasuta.